دورة صناعة الحلويات و المعجنات

المقدمة :
يهدف هذا البرنامج الى اكساب المتدربات مهارات صناعة الحلويات و المعجنات المختلفة و التي يمكن من خلالها فتح باب رزق للمتدربة في سوق العمل من خلال صناعة بعض الحلويات و المعجنات و طرق التغليف و التسويق ، التي تساعد المتدربات 
لعرض منتجاتهن في البوفيات العامة و الخاصة بالمدارس ، سوق الحلوى ...

المعلومات العامة :
- مدة البرنامج 30 ساعة ،  15 يوم . زمن المحاضرة 2 ساعة
- النظري 10% العملي 90% .
- الجهة المنفذة : معهد الخيرات الشحر .
- المدربة : خنساء عبدون أو اخرى
- الفئة المستهدفة :النساء عموماً  .
- عدد المتدربات : 20 متدربة .
أهداف الدورة :
1.    التعرف على الادوات المستخدمة و الاوزان و المقاييس .
2.    التعرف على أنواع العجينات المكونات فيها و طرق عجينها  .
3.    التعرف على أشهر الحلويات التي عليها طلب و طرق صناعتها  .
4.    التعرف على الوسائل و الطرق لحفظ المنتجات  .
5.    التعرف على كيفية يمكن تسويق هذه المنتجات  .
محاور التدريب :
المهام المطلوبة من المتدرب  القيام بها بعد التدريب أن يكون قادراً على:-
•    العجين بأنواعه  .
•    صناعة بعض المعجنات ( البيتزيا ، الفطائر ، خلايا النحل ، القشطية ، الكيك الأسفنجي ، الطرطات ، البسيمة ، البر الحضرمي ، البتيفور ، بنت الصحن ، الغريبة ... )
•    صناعة الحلويات المختلفة ( الكادي ، القلقة ، المتيم ، المجلجل ، الهشهاشة ، .. )
•    طرق تغليف المنتجات .


أهم الامتيازات المقدمة من المعهد :
1.    المناهج التدريبية  مجاناً.
2.    شهادات مشاركة  مجاناً . أو شهادة معمدة من وزارة التعليم الفني ( 1000 ريال )                    
3.    رسوم الدورة للأشخاص ( 4500 ريال ) لكل متدربة .